أهمية الغذاء الصحي للأطفال

الأكل الصحي في مرحلة الطفولة يعني أنه سيكون لديهم فرصة أقل للإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب و داء السكري النوع الثاني و السمنة وبعض أنواع السرطان. وسيعني ذلك أيضًا أنهم يشعرون بالتحسن ويستمتعون بالحياة أكثر.

للبقاء بصحة جيدة والحفاظ على وزن صحي، يحتاج الأطفال إلى ممارسة النشاط البدني وتناول الكمية المناسبة من العناصر الغذائية لتحقيق التوازن في الطاقة التي يستخدمونها. حيث توصي الإرشادات الغذائية الأسترالية بأن يستمتع الأطفال بمجموعة واسعة من الأطعمة من هذه المجموعات الغذائية الخمس:

1- الفاكهة.

2- الخضار والبقوليات والفاصوليا.

3- أطعمة الحبوب (الحبوب)، بما في ذلك الخبز والأرز والمعكرونة.

4- اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن.

5- الحليب أو الزبادي أو الجبن أو البدائل.

ما هي كمية الطعام التي يحتاجها الطفل؟

يحتاج الأطفال إلى تناول المزيد من الطعام أثناء نموهم. كدليل، يجب على طفلك تناول هذه الأطعمة كل يوم:

من 2 إلى 3 سنوات: حصة واحدة من الفاكهة؛ 2½ حصة من الخضار؛ 4 حصص من الحبوب؛ حصة واحدة من اللحوم/الدواجن؛ 1½ حصة من الألبان.

من 4 إلى 8 سنوات: ½ حصة من الفاكهة؛ 4½ حصص من الخضار. 4 حصص من الحبوب؛ ½ حصة من اللحوم/الدواجن؛ 1½ إلى 2 حصة من منتجات الألبان.

من 9 إلى 11 سنة: حصتان من الفاكهة؛ 5 حصص من الخضار؛ 4 إلى 5 حصص من الحبوب؛ 2½ حصة من اللحوم/الدواجن؛ 2½ إلى 3 حصص من منتجات الألبان.

من 12 إلى 13 سنة: حصتان من الفاكهة؛ 5 إلى 5 حصص من الخضار؛ 5 إلى 6 حصص من الحبوب؛ 2 ½ يقدم اللحوم/الدواجن؛ 3 ½ يقدم منتجات الألبان.

ما هي الأطعمة التي يجب أن أضعها ضمن النظام الغذائي للطفل؟

بعض الأطعمة ليست ضرورية في النظام الغذائي للأطفال. وتسمى هذه "الأطعمة الاختيارية" وهي تحتوي عمومًا على نسبة عالية من الكيلوجول أو الدهون المشبعة أو السكريات المضافة أو الملح المضاف. كما يجب عليك محاولة الحد من هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي لطفلك.

ومن أمثلة الأطعمة التي يجب الحد منها:

1- البسكويت الحلو والكعك والحلويات.

2- اللحوم المصنعة والنقانق.

3- الآيس كريم والحلويات والشوكولاتة.

4- البرغر والبيتزا ورقائق البطاطس الساخنة والأطعمة المقلية التي يتم شراؤها من المتجر.

5- رقائق البطاطس وغيرها من الوجبات الخفيفة الدهنية.

6- العصائر المحلاة بالسكر والمشروبات الغازية.

أهمية الغذاء الصحي وتأثيره على صحة الأطفال:

تُوضِح إحصائيات منظمة الصحة العالمية أن هناك حوالي 17 مليون طفل يولدون سنويًا مصابين بسوء التغذية. وهؤلاء الأطفال يعانون من أمراض تتسبب في وفاة بعضهم نتيجة نقص التغذية. وعلى الرغم من أن هذه الأمراض يمكن أن تكون بسيطة، إلا أنها لا تزال تشكل تحديًا. 

في عام 2008، سُجِلَ المسح الديمغرافي الصحي ارتفاعًا بنسبة 6% في حالات سوء التغذية الحادة، مما أدى إلى ارتفاع نسبة الأطفال المُعَانين من التقزم إلى 29%، مقارنة بـ 23% في عام 2000. وعلى الرغم من أن نسبة الأطفال الصغار الذين يعانون من التقزم تبلغ 18%، إلا أن الأنيميا الناتجة عن نقص الحديد تنتشر بين 48% من الأطفال دون سن الخامسة. وبالتالي، يجب معرفة أهمية الغذاء الصحي وتقديمه للأطفال بشكل صحيح، خاصة أنهم أكثر الفئات عُرضةً لفقر الدم.

أهمية إتباع العادات الغذائية السليمة:

تلك هي العادات الغذائية السليمة التي يجب على طفل الروضة الحفاظ عليها للاستفادة من أهمية الغذاء الصحي بشكل كبير:

1- أولوية تناول وجبة الإفطار:

 تُعتبر وجبات فطور الصباح الأهم في اليوم، ويعتبر عدم تناولها عادة غذائية خاطئة وغير صحية، وفقًا لاعتقاد علماء التغذية.

2- تركيبة وجبة الإفطار:

 يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على كمية كافية من البروتين ومصادر الكالسيوم والحديد.

3- المشروبات الدافئة والمنشطة: 

يُنصح بتضمن مشروبات دافئة ومنشطة في وجبة الإفطار لتعزيز وظائف الجسم.

4- السلامة الغذائية والنظافة الشخصية: 

يجب الحفاظ على سلامة ونظافة الطعام، وتجنب تناول المأكولات غير المعروفة المصدر. أيضًا ينبغي توعية الطفل بأهمية النظافة الشخصية وتغطية الطعام لحفظه من التلوث.

5- تناول الوجبات الخفيفة الصحية: 

بالإضافة إلى ذلك يفضل تناول وجبات خفيفة صحية بين الوجبات الرئيسية.

6- التنوع الغذائي:

 ينصح بتناول مجموعة متنوعة من أكلات صحية خفيفة والمتكاملة.

7- تجنب تناول الحلويات: 

يجب ابتعاد الطفل عن تناول الحلويات، نظرًا لأنها تزيد من خطر زيادة الوزن وتسبب نقصًا في الفيتامينات والبروتينات وتعطيل النمو.

أهمية الغذاء الصحي:

بشكل عام، فإن أهمية الغذاء الصحي في مرحلة الروضة له أثرًا إيجابيًا على الأطفال من النواحي التالية:

أولًا: النمو والتطور الصحي

يوفر التغذية السليمة العناصر الغذائية الضرورية لنمو وتطور الجسم بشكل صحيح، بما في ذلك البروتينات والفيتامينات والمعادن.

ثانيًا: الطاقة والتركيز

ومن أهمية الغذاء الصحي أنه يؤثر على مستويات الطاقة والتركيز لدى الأطفال. عندما يتناول الطفل وجبات صحية ومتوازنة، فإنه يحصل على الوقود اللازم للتركيز والمشاركة الفعالة في الأنشطة اليومية.

ثالثًا: تعزيز الصحة العامة

أيضًا من أهمية الغذاء الصحي السليم أنه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة وأمراض القلب والسكري. يمكن أيضًا تعزيز جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالعدوى.

رابعًا: تنمية الذوق الغذائي

يسهم التعرض لتشكيلة متنوعة من الأطعمة الصحية في تطوير ذوق غذائي جيد لدى الأطفال. حيث يمكنهم تعلم تفضيلاتهم الغذائية وتطوير مهارات اتخاذ القرارات الصحية فيما يتعلق بالطعام.

خامسًا: تعزيز السلوك الاجتماعي

يمكن أن تكون وجبات الطعام فرصة للأطفال للجلوس معًا ومشاركة الطعام والمحادثة. تعزز هذه التجارب الاجتماعية روابطهم الاجتماعية وتعليمهم العادات الاجتماعية المرتبطة بالتناول الصحيح للطعام.

بشكل عام، يجب أن يكون التركيز على تعزيز التغذية السليمة في مرحلة الروضة من خلال توفير أطعمة متوازنة ومغذية وتعزيز الوعي الغذائي. وتقديم فرص للأطفال لاكتشاف أهمية الغذاء الصحي وتطوير عادات غذائية صحية.