احدث المقالات
بواسطة admin
منذ سنتين
الحياة الصحية تبدأ من طعام صحي، فلا تضيع فرصة أن تستمتع بوقتك في زيارة الطبيب، والأخطر من الوجبات الأساسية غير الصحية، أن تتناول وجبات غير صحية بين الوجبات تضيع ما قد بدأته، "فالوجبات الخفيفة أو السناكس" و "الطعام الصحي المفيد" لا تنتمي لنفس الفئة. ففي النهاية من السهل للوصول لوجبات للتسلية سواء مخبوزات أو معجنات أو وجبات مقلية يطلق عليها وجبة خفيفة وهي مضرة بالوجبات وتُخِل بالنظام الغذائي والتي ليست جزءًا ضروريًا من النظام الغذائي الصحي.
فتناول وجبات خفيفة غير صحية بين الوجبات الأصلية يشكل مخاطر صحية كبيرة، كزيادة الوزن والمخاطر التي تسببها الأطعمة التي تحتوي على الملح، والتي تلزمها إضافة السكريات، والدهون السيئة، والسعرات الحرارية الزائدة. لذا فإن تناول وجبات خفيفة وتناول الطعام بشكل صحي لا يتناقضان. يمكنك جعل الوجبات الخفيفة تعمل في صالحك. ذلك لأن هناك الكثير من الأطعمة الصحية التي هي سريعة وسهلة لتناول الطعام، مثل الفواكه، عصائر الخضروات، وكميات معتدلة من المكسرات.
ابتعد عن الوجبات الخفيفة المليئة بالكربوهيدرات والسكريات والدهون بنسب كبيرة، ومصنوعة بأشكال متنوعة من السكر والدقيق الأبيض. مثل:(الحلوى، الرقائق، الكعك، المعجنات، البسكويت، الشطائر المحلاة) وغيرها من الأطعمة التي يتم شرائها على أساس أنها وجبات خفيفة يتم تناولها بين الوجبات. هذه الأطعمة ضارة لصحتك وسببًا رئيسيًا لأن تصاب بالعديد من أمراض السمنة والسكري وتحمل نسبة سكر عالية في الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض مثل أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان.
لذا إن اضطررت لتناول وجبة خفيفة، اختر الأغذية غير النشوية وغير السكرية، كالفواكه أو الزبادي السادة قليل الدسم هو خيار مناسب ومفيد على جميع الأصعدة. ويمكنك أن تضيف إليه الفاكهة بدون سكر لطعمٍ أفضل وفائدة أكبر. وتناول الطعام بهدوء وبطء، وتوقف عندما يراودكَ شعور مبدأي بالشبع.
إن تُحسِن اختيار الوجبات الخفيفة من الممكن أن تقوي صحتك وتساعد في إضفاء الحيوية على نظامك الغذائي، لذا حاول أن تتناول الوجبات المفيدة بكميات مناسبة أكثر من المغذيات الكبيرة في كل وجبة وتناول وجبات خفيفة قليلة السعرات الحرارية. فإن تناول عدد قليل من المكسرات ستحصل على قسط بسيط من الدهون والكربوهيدرات وعند تناول بعض حبات العنب ستهديك عدد معقول من السكريات والكربوهيدرات. وعند تناول بعض الرقائق من الحبوب الكاملة الكربوهيدرات، مع بعض الجبن قليل الدسم.
ابدأ الآن وغير حياتك استبدل كل ما هو كثير السعرات الحرارية بشيء مكافئ في الطعم والفائدة الغذائية، فمثلًا يمكنك استبدال المياه الغازية بنظيراتها من المواد منزوعة السكر، ويمكن استبدالها تمامًا بالعصائر الطبيعية غير المضاف إليها سكر، وهكذا يمكن تنفيذ الأمر على الكثير من المواد الطبيعية، كما لا تُسرِف في تناول العصائر، يكفي كوب واحد في اليوم.
فإذا كان لديكَ طفل شديد التعلق بالشيبس أو إذا كانتَ انتَ شديد التعلق بالشيبس، ابحث عن العلامات التجارية التي تكون خالية من الدهون المتحولة والمصنوعة من الدهون غير المشبعة أو المضاف إليها زيوت كـ عباد الشمس، أو زيت الفول السوداني. حتى تتمتع بصحة أفضل، واختر المواد المشابهة على أن تكون مملحة بكمية بسيطة من الملح أو غير المملحة بالمرة. والوجبات المنخفضة في نسب السكر والغنية بالحبوب ذات السعرات القليلة والمكسرات غير المشبعة، والفواكه المجففة منزوعة السكر.
وكذلك يمكن عند اشتهاء الشخص -المُتَّبِع نظامًا غذائيًّا- لتناول الشوكولاتة أن يتمتع بها من خلال تناوله للشكولاتة الداكنة المضادة للأكسدة. كما يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تبدو صحية من ناحية القيمة الغذائية لانخفاض نسبة السكريات فيها لذا اختر الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو بدلًا من شوكولاتة الحليب أو المواد التي تحتوي عليها. واضبط المعادلة، التي يجب فيها أن يكون المكون الأول هو مادة الكاكاو، وليس السكر.
قد تتسائلين كيف يمكنكِ عمل أكل صحي وشهي في آنٍ واحد؟ فإن أحد أهم الوجبات التي نحبها ونرغب في أكلها في الغالب تكون غير صحية تكسبنا سعرات حرارية كبيرة ونجد صعوبة في التفكير في طعام لذيذ مناسب لكل أفراد العائلة وصحي بسيط، سهل، ومرضي نفس الوقت. لكن لا تقلق، فهناك العديد من الوصفات السهلة لكل ربة منزل محافظة على صحة عائلتها يمكن تضمينها كالآتي:
معًا لتقديم وجبة صحية ولذيذة وسريعة. يمكنك تحضيرها في دقائق ولا تقاوم لأنها وجبة كاملة ولا داعي لتناول الكربوهيدرات بجانبها.
طريقة التحضير:
شوحي البصل في زيت الزيتون حتى ينقلب إلى اللون الأصفر قليلًا بعد تقطيعه بالطول، نقطِّع الفلفل الملون والطماطم والبروكلي ونضيفهم على البصل. قلِّبي بالخضار مع البصل ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة بعناية. وأضيفي شرائح الليمون وأخيرًا عصير الليمون ثم الملح والفلفل والبهارات جميعها. بالنهاية قومي بتغطية الدجاج واتركيه يطهى على نار هادئة وتمتعي بأفضل مذاق صحي.
على عكس المعكرونة العادية، ونظرًا لأن المعكرونة تعتبر من أكثر الأكلات الصحية التي يستحب تضمينها ضمن طاولة الطعام في نظامك الغذائي الصحي. لكن ما يفرق بين المكرونة نفسها صحية وغير صحية هي الطريقة التي تطهى بها.
أما عن وصفة المعكرونة بصلصة الريحان الغنية بالفوائد واللذيذة للغاية.
ستحتاج لطبخ المعكرونة إلى:
سنحتاج إلى
طريقة التحضير
نقوم بإعداد صلصة الريحان أولًا، عن طريق خلط جميع المكونات بمحضر الطعام أو باستخدام الخلاط الكهربائي، للحصول على صلصة سميكة ذات رائحة ريحان مميزة. ثم قومي بتشويح البصل والثوم في زيت الزيتون، ثم أضيفي ببطء صلصة الطماطم واستمتعي بها. نضيف الدجاج المُقطَّع ونضيف البهارات والملح والفلفل مع ليتغير اللون تدريجيًا. وأخيرًا أضيفي المكرونة المطبوخة مع الدجاج وصلصة الريحان ونخلط ونطهى معًا.
إن كُنتَ من مُحبي البيتزا فأنتَ بالطبع مهتم لأن تتناولها ولكن بدون أن تزيدك سعرات حرارية غير مرغوبة، يمكنك الآن تناول البيتزا بطريقة صحية ولذيذة أيضًا. الفكرة هي فقط اختيار المكونات الأخرى والعجين الأنسب والخضروات المفيدة أكثر.
سنحتاج إلى:
طريقة التحضير
أولًا نقوم بإضافة الخميرة الى الماء الدافئ ونتركها تخمر لمدة ربع ساعة. ثم نضيف باقي مكونات العجين ونبدأ بالعجن والتقطيع. دعي العجين المخمر وقطِّعيه إلى كرات صغيرة من العجين ثم افردي العجينة لتبدأي بالعمل به. وأخيرًا أضيفي طبقة خارجية عبر حشوات البيتزا.
اقرأ أيضا : دليلك لأفضل وجبات فطور الصباح الصحية
كأنك في الصيدلية الطبية في أبسط صورها
كل الحقوق محفوظة © 2024 تم بواسطة dawanaa group
التعليقات