فوائد المكسرات للجسم تعرف على أشهر أنواعها واستخداماتها الصحية

يتم الترويج للمكسرات على نطاق واسع لمذاقها الرائع  ، لكن مذاقها ليس هو الشيء الوحيد الذي يجعلها مشهورة. لطالما روج العلماء لفوائد المكسرات للجسم وجعلها جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي.

ما هي أشهر أنواع المكسرات التي يوصي بها الأطباء؟

هناك العديد من أنواع المكسرات التي يوصي بها الأطباء.

 عادة ما تحتوي المكسرات الخام على مجموعة من اللوز والفستق والكاجو والجوز والبندق. والتي تحتوي على كمية كافية من العناصر والزيوت المفيدة.

ما هي اهم فوائد المكسرات للجسم الصحية ؟

المكسرات غذاء غني بالعناصر الغذائية حيث تحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

 تعتبر المكسرات أحد المصادر الرئيسية لأحماض أوميجا 3 الدهنية.

تقدم الأحماض الدهنية اوميجا-3 مجموعة من الفوائد الصحية :-

 الحد من التهاب المفاصل الروماتويدي .

 الحماية من مرض الزهايمر .

تجنب الخرف .

أشار الأطباء إلى العديد من الأسباب الأخرى لإضافة المكسرات إلى نظامك الغذائي بما في ذلك:

استخدام المكسرات في فقدان الوزن( الحمية الغذائية)

تتكون المكسرات بشكل كبير من الدهون والتي قد تبدو غير منطقية لفقدان الوزن. ومع ذلك فإن الدهون الموجودة في المكسرات غير مشبعة بالكامل تقريبًا مما يعني أنها تجعلك تشعر بمزيد من الرضا بعد تناول الطعام و الإحساس  بالشبع.

  يساعدك ذلك على تناول كميات أقل بمرور الوقت. لقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بشكل متكرر هم أقل عرضة لزيادة الوزن من أولئك الذين نادرا ما يأكلون المكسرات.

استخدام المكسرات في الوقاية من السرطان .

تساعد المكسرات في الوقاية من الأورام الخبيثة.

ترتبط هذه الفائدة بعدد كبير من المكسرات المتوفرة حاليا بفضل التركيزات العالية للدهون الصحية وتعتبر مناسبة للغاية لجسم الإنسان لمحاربة السرطان.

كيف تحارب المكسرات السرطان؟

من أهم فوائد المكسرات للجسم هي محاربة السرطان حيث وجد أن المكسرات هي مصادر كبيرة لأحماض أوميجا 3 الدهنية والتي تسمى أيضًا أحماض ألفا لينولك وهي دهون متعددة غير مشبعة وتعتبر مفيدة لجسم الإنسان على نطاق واسع.

هذه الأحماض الجيدة الموجودة في المكسرات لها خصائص محددة مضادة للالتهابات والتي من المعروف أنها تقلل من احتمالات الإصابة بسرطان الثدي والقولون والبروستاتا.

 كما أن المحتوى العالي من الألياف الغذائية الموجودة في المكسرات يعزز حركة الأمعاء بشكل أفضل ونتيجة لذلك يساعد بدوره في تقليل فرص الإصابة بأنواع معينة من سرطان الجهاز الهضمي خاصة سرطان القولون.

من أهم فوائد المكسرات استخدامها للسيطرة على مضاعفات مرض السكري.

أقر علماء من جامعة هارفارد بالاشتراك مع مدرسة تشان للصحة العامة بعد دراسات معتمدة من منظمة الصحة العالمية بضرورة التوصية من قبل الأطباء باستهلاك المكسرات بانتظام كطريقة لإدارة مرض السكري.

 ملخص الدراسة التي أقرها علماء جامعة هارفارد أن الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 وتناولوا أكثر من خمس حصص من المكسرات أسبوعيًا قل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 17٪. حيث تعتبر الإصابة بأمراض القلب من اهم المضاعفات لمرضى السكري.

استخدام المكسرات في منع الإصابة بأمراض القلب

أظهرت العديد من الدراسات الآثار المفيدة للمكسرات على صحة القلب.

اقرت الدراسات المعتمدة من منظمة الصحة العالمية بارتباط تناول المكسرات أربع مرات على الأقل في الأسبوع بانخفاض حالات الإصابة بأمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب.

استخدام المكسرات في تحسين مستوى الكوليسترول في الدم

تلعب المكسرات أيضًا دورًا مهمًا في تنظيم الكوليسترول. لقد وجد العلماء علاقة مباشرة بين تناول المكسرات عدة مرات على الأقل في الأسبوع وتقليل مستويات الكوليسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية في الجسم.

أيضا هناك ارتباط بين تحسن مستوى الكوليسترول في الدم وبين انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو أمراض القلب والأوعية الدموية.

من فوائد المكسرات للجسم استخدامها في التغذية العامة.

تعد المكسرات مصدرًا جيدًا لفيتامين ( E ) مضاد للأكسدة يساعد  في الوقاية من السرطان وتجنب هشاشة العظام.

تعد المكسرات أيضًا مصادر رائعة لـ:

• أحماض الفوليك
• المغنيسيوم
• البوتاسيوم
• الكالسيوم
• الفوسفور

العناصر الغذائية للمكسرات لكل ربع كوب من المكسرات النيئة يحتوي على:

• السعرات الحرارية: 165
• البروتين: 4 جرام
• الدهون: 16 جرام
• الكربوهيدرات: 4 جرام
• الألياف: 3 جرام
• السكر: 0 جرام

كم عدد المكسرات المسموح بتناولها في اليوم الواحد؟

يختلف عدد المكسرات التي يمكنك تناولها في اليوم باختلاف كمية السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات وحتى البروتينات الموجودة في كل حبة.

بشكل عام يوصي بعض خبراء التغذية بتناول 30 جرامًا من المكسرات خلال اليوم

• عدد الفستق: يعتقد خبراء التغذية أنه لا بأس من تناول 30 حبة من الفستق كل يوم، خاصة إذا كنت لا تتناول أي طعام آخر عالي السعرات الحرارية خلال اليوم.
• عدد اللوز: عادةً ما يكون تناول 20 إلى 30 حبة من اللوز أمرًا صحيًا يكاد يساوي 30 جرامًا.

ستمنحك هذه الكمية ما يقرب من 163 سعرة حرارية وهي معتدلة خلال اليوم.

• عدد الجوز: الكمية الموصي بها سبعة إلى عشرة حبات من الجوز في اليوم

الجوز أيضًا أحد أفضل المكسرات لنظام كيتو الغذائي.

• عدد الكاجو: بعض خبراء التغذية يقترحون الحد من استهلاك الكاجو بما يصل إلى 5 كاجو يوميًا لتجنب زيادة الوزن

 ان تناول الكثير من الكاجو له جوانب سلبية أخرى مثل زيادة الوزن.

• عدد الفول السوداني: الكمية الموصي بها ما يعادل 30 جرامًا تقريبًا من الفول السوداني يوميًا.

 علاوة على ذلك من الأفضل الحد من تناول زبدة الفول السوداني إلى ملعقتين كبيرتين يوميًا لتجنب زيادة الوزن.

• عدد البندق: عليك أن تعرف أن البندق غني بالسعرات الحرارية أيضًا.

  كل 28 جرامًا تقريبًا تحتوي على 178 سعرًا حراريًا.

 هذا هو السبب في أنه من المستحسن الحد من تناول البندق إلى 20 حبة كاملة في اليوم وذلك لتجنب زيادة الوزن.

هل جميع المكسرات متساوية في الفائدة للجسم ؟

ليست كل خلطات المكسرات صحية بشكل متساوي. على سبيل المثال يتم تغطية بعضها بكميات كبيرة من الصوديوم أو غمسها بالنكهات التي قد تقلل من قيمتها الغذائية.

لذلك ينصح الأطباء عادة أن تكون المكسرات نيئة وخالية من الإضافات للحصول على الفائدة الكاملة من المكسرات.

ما هي الآثار الجانبية للمكسرات ؟

على الرغم من أن المكسرات لها عدد كبير من الفوائد للجسم والاستخدامات، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية التي يجب توخي الحذر بشأنها.

 يمكن أن تكون المكسرات من المواد المسببة للحساسية والتي ممكن أن تظهر بطرق مختلفة في مختلف الناس.

لذلك يُنصح دائمًا بتوخي الحذر عند تجربة نوع معين من الجوز لأول مرة. يمكن أن تشمل ردود الفعل التحسسية مثل تورم الجسم والإسهال وأعطال الجهاز التنفسي والقيء وتهيج الجلد وغيرها الكثير.

إذا شعرت بأي من هذه الآثار الجانبية توقف على الفور من تناول النوع المتسبب في ذلك.

اقرأ أيضا : تعرفوا على أهم فوائد المكسرات للأطفال

اقرأ أيضا : تعرف علي هرمونات السعادة الأربعة وكيفية زيادتها

تعرف على أهمية الماء للجسم