احدث المقالات
بواسطة admin
منذ سنتين
أحماض أوميجا 6 هي نوع من الدهون الموجودة في بعض الأطعمة والمكملات الغذائية و بعض المكسرات أيضا تحتوي بعض الزيوت النباتية بما في ذلك زيت فول الصويا على كميات عالية من أوميجا 6.
وتعتبر الأحماض الدهنية الأساسية (EFA) التي تنتمي إلى نفس عائلة أحماض أوميغا 3 الدهنية.
(الأحماض الدهنية الأساسية Essential Fatty acid (EFA) هي دهون يحتاجها الجسم ولكن لا يستطيع صنعها بمفرده. لذلك، يجب أن يحصل الناس على Essential Fatty acid (EFA) عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي عليها أو تناول المكملات الغذائية .
تتناول هذه المقالة كيفية عمل أحماض أوميجا 6 الدهنية في الجسم وفوائدها ومصادرها الغذائية.
هناك أربعة أنواع من دهون أوميجا 6:
تلعب دهون أوميغا 6 دورًا مهمًا في تنظيم جيناتنا وتعزيز صحة المناعة وتجلط الدم ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدعم هذه الفوائد الصحية.
تنتمي أوميجا 6 إلى مجموعة من الدهون غير المشبعة المعروفة باسم الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs)" Poly Unsaturated Fatty Acids "
كذلك هناك أوميجا 3 و أوميجا 9 أنواع أخرى من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي يحصل عليها الناس عادة من خلال نظامهم الغذائي . لكن يجب عدم الإفراط في تناولها. حيث تشير بعض الأبحاث إلى أن نسبة أوميجا 6 إلى أوميجا 3 في النظام الغذائي إذا كانت أعلى من 20 إلى 1 قد تؤدي إلى السمنة.
قد يساعد تناول أوميجا 6 على تحسين الذاكرة وسرعة استرجاع المعلومات حيث وجد أن الأشخاص الذين يعتمدون على هذه الأحماض بشكل أساسي في وجباتهم هم أقل عرضة لمرض الزهايمر وتأخر التفكير مع تقدم العمر.
إن الأشخاص الأصحاء الذين يتناولون المزيد من أحماض أوميجا 6 الدهنية قد يكونوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، لكن إذا كان مريض سكري لا يجب تناول هذه الأحماض بكثرة. حيث تم ربط تناول كميات أكبر من هذه الأحماض الدهنية بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم لدى مرضى السكري.
إلى جانب أحماض أوميجا 3 الدهنية، تساعد أحماض أوميجا 6 على تقليل تساقط الشعر وزيادة كثافته وتعزيز نموه.
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الكثير من دهون أوميغا 6 يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية كالآتي:
وجدت دراسة أجريت عام 2018 وجود علاقة بين تناول كميات أكبر من دهون أوميجا 6 في النظام الغذائي والالتهابات التي تسببت في تلف الأنسجة والمرض.
تقول مؤسسة التهاب المفاصل إن أحماض أوميغا 6 الدهنية قد تحفز إنتاج الجسم للمواد المسببة للالتهابات مما قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.
بحث آخر ربطت مصادر موثوقة النظم الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميجا 6 بالسمنة. ومع ذلك لا يتفق جميع الخبراء على ما إذا كانت ضارة حيث ذكر البعض أن الدراسات البشرية حول السمنة وتناول أوميغا 6 محدودة وغير حاسمة.
قد تشكل أوميجا 6 ضرراً في حالة زيادة مستوياتها في الجسم، حيث أنه يمكن أن يحول حمض اللينولينيك (Linolenic Acid) الأكثر شيوعاً من أحماض أوميغا 6 إلى حمض دهني آخر يسمى حمض الأراكيدونيك (Arachidonic Acid) وحمض الأراكيدونيك يمكن أن يساهم في تعزيز الالتهاب وتجلط الدم وانقباض الأوعية الدموية. ويعتبر حمض الأراكيدونيك من مكونات الالتهاب الطبيعية بالجسم.
لذلك يسرد المصدر الموثوق من المعاهد الوطنية للصحة (NIH) الكميات المسموحة الخاصة بحمض اللينوليك كالتالي:
الإناث من سن 19-50 : 12 جرامًا في اليوم
والإناث من سن 51 وما فوق : 11 غرامًا في اليوم
الذكور الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا : 17 جرامًا في اليوم
والذكور الذين يبلغون من العمر 51 عامًا أو أكبر : 14 جرامًا في اليوم
تتضمن بعض الأطعمة التي تحتوي على كميات أعلى من أحماض أوميغا 6 الدهنية ما يلي:
عين الجمل: 10.8 جرام لكل أونصة (الأونصة تساوي 28.34 جرام)
زيت بذور العنب: 9.5 جرام لكل ملعقة كبيرة
الصنوبر : 9.3 جرام لكل 28 جرام
زيت عباد الشمس : 8.9 جرام لكل ملعقة كبيرة
و زيت الذرة : 7.3 جرام لكل ملعقة كبيرة
أيضا زيت الجوز : 7.2 جرام لكل ملعقة كبيرة
زيت بذرة القطن : 7.0 جرام لكل ملعقة كبيرة
و زيت فول الصويا : 6.9 جرام لكل ملعقة كبيرة
اللوز : 3.7 جرام لكل 1 أونصة
دهن نباتي: 3.4 جرام لكل ملعقة كبيرة
لكن من المهم أن نتذكر أن بعض هذه الأطعمة وخاصة الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 6 قد تحتوي على القليل من أحماض أوميغا 3 الدهنية أو لا تحتوي عليها.
لذلك إذا كان الشخص يأكل هذه الأطعمة، فعليه أن يوازن بين تناول أوميغا 6 والأطعمة الغنية بالأوميغا 3، مثل الأسماك الدهنية وبذور الكتان والأعشاب البحرية والجوز.
تعتبر أحماض أوميغا 6 الدهنية آمنة عند تناولها كجزء من النظام الغذائي بكميات تتراوح بين 5٪ و 10٪ من السعرات الحرارية اليومية. لا توجد معلومات موثوقة كافية حول سلامة تناول مكملات أحماض أوميغا 6 الدهنية إذا كنت حاملاً أو مرضعة. لذلك يفضل البقاء على الجانب الآمن وتجنب استخدامها.
يمكن لأحماض أوميغا 6 الدهنية أن ترفع مستويات الدهون الثلاثية.
لا تستخدم أحماض أوميغا 6 الدهنية إذا كانت الدهون الثلاثية لديك مرتفعة للغاية.
اقرأ أيضا : جرعات أوميجا 3 وكيفية الحصول عليها
اقرأ ايضا : تعرف على أهم 10 فيتامينات لبناء العضلات
.
التعليقات